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Par OenoSpheres depuis 2015

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Champagne Serge Mathieu
Cuvée Avirey Rosé

La Cuvée en 1 mot : Le domaine Serge Mathieu est un domaine discret de Champagne mais en tout point reconnu de ses pairs pour sa vision environnementale et son approche avant-gardiste telles leurs essais en luminothérapie. La cuvée Avirey Rosé, obtenue par assemblage avec un peu de vin rouge du domaine, est croquante par ses arômes francs de fruits rouges et sa structure alerte et profonde due à son long vieillissement.

Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*

Découvrez aussi : Champagne Serge Mathieu Cuvée Avirey Tradition

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Champagne Serge Mathieu
Cuvée Avirey Rosé

La Cuvée en 1 mot : Le domaine Serge Mathieu est un domaine discret de Champagne mais en tout point reconnu de ses pairs pour sa vision environnementale et son approche avant-gardiste telles leurs essais en luminothérapie. La cuvée Avirey Rosé, obtenue par assemblage avec un peu de vin rouge du domaine, est croquante par ses arômes francs de fruits rouges et sa structure alerte et profonde due à son long vieillissement.

Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*

Découvrez aussi : Champagne Serge Mathieu Cuvée Avirey Tradition

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Nom de la cuvéeCuvée Avirey Rosé
Cépages100% Pinot Noir
Année de base et % de vin de réserveVins de 2016 et 30% de vins de 2014
Durée Vieillissement4 ans
Dosage8 g/l
Contenant de la fermentationCuve en émail
Malo effectuéeOui
Particularités de la cuvée / environnementDomaine en conversion bio testant le traitement des vignes par luminothérapie
Accords mets & vins

Vignoble :

Côte des Bar (Aube)

Présentation du domaine :

Le domaine Serge Mathieu, situé à Avirey-Lingey dans l’ouest du vignoble de la Côte des Bar est un domaine troublant. Troublant car aussi discret au grand public que profondément reconnu au sein du vignoble de Champagne. Son avant-gardisme en matière de culture respectueuse de l’environnement mais aussi de technicité viticole est frappante : Michel Jacob, le vigneron, est l’un des premiers artisans de notre vignoble a avoir tenté l’aventure de la luminothérapie mais aussi de l’assistance par drones pour un travail avec une précision accrue. Un domaine véritablement coup de cœur !

Localisation :

  • Tarif négocié pour un minimum de 60 bouteilles commandées
  • Frais de port offert à partir de 60 bouteilles commandées
  • Livraison France métropolitaine (hors Corse)
  • Annulation possible jusqu’à 10 jours ouvrés avant le jour J
  • Personnalisation des étiquettes possible
  • Envoi d’une bouteille offerte pour dégustation sous réserve de validation de votre commande finale auprès d’Avenue du champagne (le coût de cette bouteille sera déduit du montant de votre commande)

Avis

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