La Cuvée en 1 mot : Couleur légère et goût intense se combinent pour ce vin frais et élégant. Fidèle au style de la Maison, la cuvée Royale Réserve Rosé est caractérisée par la finesse de son bouquet où les arômes fruités se révèlent complexes. En bouche, l’attaque est précise et les notes de fruits mettent en valeur des touches épicées. Cet élégant Rosé, parfait à l’apéritif, accompagne à merveille les viandes et les poissons fumés, la charcuterie ainsi que les desserts à base de fruits rouges.
Le cadeau pour les mariés : 1 magnum offert à partir de 60 bouteilles commandées.
Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*
Découvrez aussi : Champagne Philipponnat Cuvée Royale Réserve Brut
La Cuvée en 1 mot : Couleur légère et goût intense se combinent pour ce vin frais et élégant. Fidèle au style de la Maison, la cuvée Royale Réserve Rosé est caractérisée par la finesse de son bouquet où les arômes fruités se révèlent complexes. En bouche, l’attaque est précise et les notes de fruits mettent en valeur des touches épicées. Cet élégant Rosé, parfait à l’apéritif, accompagne à merveille les viandes et les poissons fumés, la charcuterie ainsi que les desserts à base de fruits rouges.
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| Nom de la cuvée | Cuvée Royal Réserve Rosé |
| Cépages | 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier Première presse de raisins du coeur de la Champagne, dont une majorité de Grands et Premiers Crus |
| Année de base et % de vin de réserve | 2017/2018, 25 à 30% de l'assemblage gérés en réserve perpétuelle et élevés sous bois pour incorporer de vieux vins sans perdre la fraîcheur. Les vins de réserve sont en solera, il y a un assemblage de plusieurs dizaines d'année |
| Durée Vieillissement | 3 à 4 ans sur lies dans les caves |
| Dosage | 9 g/l |
| Contenant de la fermentation | Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique et passage en fûts d’une partie des vins pour permettre aux arômes de gagner en complexité. Le vin rouge tranquille et le rosé de saignée de Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay et Riceys sont obtenus par macération et incorporés à hauteur de 7 à 8% pour obtenir un rosé délicatement coloré, au goût fruité bien affirmé |
| Malo effectuée | Oui |
| Particularités de la cuvée / environnement | Touche épicée |
| Accords mets & vins | En apéritif, servi frais mais non glacé (9°C). Pour sublimer les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Pour magnifier les desserts à bases de baies rouges, servies seules ou en soupe. |
| Médailles & distinctions | Article dans Le Guide Vert 2021 de la RVF Novembre 2020 |
Vallée de la Marne (Marne)
Chez Philipponnat, l’héritage s’est transmis au fil des siècles : une lignée d’hommes et de femmes encore aujourd’hui dépositaire d’une philosophie séculaire. Chacun veille à transmettre avec soin le savoir-faire dont il a hérité de ses prédécesseurs. L’esprit est toujours familial et les équipes travaillent à l’élaboration des vins dans le respect des valeurs de la Maison : avec singularité, excellence, générosité et simplicité. Installée au cœur de la Champagne, la Maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique. Ses magnifiques caves historiques du XVIIIe siècle étaient celles du Château de Mareuil. Depuis bientôt cent ans, la Maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne : le Clos des Goisses. Coteau de 5,5 hectares, sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux dialecte champenois, « Gois, Goisse » désigne un coteau très pentu. C’est aussi le terroir le plus chaud de la région : du matin au soir, aucune ombre ne vient couvrir ce coteau de pure craie, exposé plein sud.
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