La Cuvée en 1 mot : L’Illustre est le champagne représentatif de la Maison familiale Vézien. Il traduit la typicité de son vignoble situé dans la Côte des Bar. Le Pinot Noir y est roi (95 %). C’est la cuvée idéale pour découvrir le style de ce domaine qui s’attache à « Cultiver l’Esprit Maison » depuis 1956. Complexe et gourmand dans un joli mariage de notes florales, pivoines, aubépine et de touches fruitées. Désaltérante, généreuse et fruitée avec un mélange de pêche jaune, de pomme nuancée de fraise et d’orange sanguine.
Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*
Découvrez aussi : Champagne Marcel Vézien Cuvée Nuit de Rubis
La Cuvée en 1 mot : L’Illustre est le champagne représentatif de la Maison familiale Vézien. Il traduit la typicité de son vignoble situé dans la Côte des Bar. Le Pinot Noir y est roi (95 %). C’est la cuvée idéale pour découvrir le style de ce domaine qui s’attache à « Cultiver l’Esprit Maison » depuis 1956. Complexe et gourmand dans un joli mariage de notes florales, pivoines, aubépine et de touches fruitées. Désaltérante, généreuse et fruitée avec un mélange de pêche jaune, de pomme nuancée de fraise et d’orange sanguine.
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| Nom de la cuvée | Cuvée Illustre Brut |
| Cépages | 95% de Pinot Noir, 3% de Chardonnay et 2% de Pinot Meunier |
| Année de base et % de vin de réserve | Vins de 2016 et 2017, 10% de Pinot Noir des années antérieures (assemblage de 3 à 4 années de vin de réserve) |
| Durée Vieillissement | 32 à 36 mois sur lattes |
| Dosage | 8 g/l |
| Contenant de la fermentation | Cuves en acier émaillé et Cuves en Inox |
| Malo effectuée | Oui |
| Particularités de la cuvée / environnement | Viticulture raisonnée et en réflexion sur Développement en H.V.E. |
| Accords mets & vins | Accords ton sur ton : Poissons grillés, volailles, sauté de veau et petits oignons confits. Accords contrastés : Belle charcuterie italienne, carpaccio de boeuf et son filet d’huile, pommes cuites au four avec nappage caramel. |
Côte des Bar (Aube)
Présentation du domaine :
Vers la fin du XIX ème siècle, mon arrière-grand-père, Armand Vézien, plante ses premiers arpents de vigne. Son petit-fils, Marcel Vézien fonde en 1956 la Maison de Champagne qui portera son nom. Au fil des générations, notre Maison
de Champagne traverse les différentes époques, toutes fondatrices et
symboles de la culture française. Aujourd’hui, je représente la quatrième génération de la famille VÉZIEN, et souhaite à travers nos champagnes, vous faire partager notre passion et notre héritage. Les champagnes de notre Maison témoignent ainsi d’un patrimoine riche, associant histoire, culture et festivités. A vous à présent de “Cultiver l’Esprit Maison”.
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