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Par OenoSpheres depuis 2015

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Champagne La Borderie
Cuvée Trois Contrées

La Cuvée en 1 mot : Robe or pâle, reflets ambrés. Nez élégant et floral, des notes épicées, de fruits secs. Bouche acidulée, ample, fruitée et tendue.

Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*

Découvrez aussi : Champagne La Borderie Cuvée Douce Folie Extra Brut Rosé

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Champagne La Borderie
Cuvée Trois Contrées

La Cuvée en 1 mot : Robe or pâle, reflets ambrés. Nez élégant et floral, des notes épicées, de fruits secs. Bouche acidulée, ample, fruitée et tendue.

Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*

Découvrez aussi : Champagne La Borderie Cuvée Douce Folie Extra Brut Rosé

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Nom de la cuvéeCuvée Trois Contrées
Cépages70 % de Pinot Noir, 23% de Chardonnay et 7% de Pinot Blanc
Année de base et % de vin de réserveVins de 2017 et 15% de vins de réserve perpétuelle de 2013 à 2016
Durée Vieillissement30 mois
Dosage5,5 g/l
Contenant de la fermentation95% en inox et 5% en fût de chêne
Malo effectuéeOui
Accords mets & vinsTartare de saumon, avocat et grenade, Bricks de pommes de terre et de crevettes au citron confit, Dos de cabillaud en robe de lomo, endives à l’orange et sauce au miel.
Médailles & distinctions16/20 dans le Guide Champagne 2020 Gault&Millau

Vignoble :

Côte des Bar (Aube)

Présentation du domaine :

Certifié « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne » , le domaine La Borderie porte une grande attention au respect de la biodiversité. Chaque intervention dans leur vignoble est mûrement réfléchie en ce sens.  L’âge moyen des vignes du domaine est d’environ 30 ans sur quatre cépages : les trois cépages majeurs de la Champagne (Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier) auxquels s’ajoute le rare Pinot blanc.
Pour les vignerons Simon et Marie Normand, frère et soeur, qui ont appris tous les gestes du métier auprès de leurs parents et en même temps à cultiver le respect des vignes héritées de leurs aïeux, le vin ne peut être que le prolongement du travail minutieusement accompli dans les parcelles au fil des saisons. Toutes ont leurs caractéristiques propres et les raisins que donnent ces vignes révèlent des arômes particuliers liés à la typicité du sol et des cépages utilisés, pour certains plantés depuis plusieurs décennies.

Localisation :

  • Tarif négocié pour un minimum de 60 bouteilles commandées
  • Frais de port offert à partir de 60 bouteilles commandées
  • Livraison France métropolitaine (hors Corse)
  • Annulation possible jusqu’à 10 jours ouvrés avant le jour J
  • Envoi d’une bouteille offerte pour dégustation sous réserve de validation de votre commande finale auprès d’Avenue du champagne (le coût de cette bouteille sera déduit du montant de votre commande)

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