Nom de la cuvée | Cuvée Dame Jane (rosé) |
Cépages | 70 % de Pinot Noir (dont 6 % de AY Rouge) et 30 % de Chardonnay |
Année de base et % de vins de réserve | Vins de 2016 et 40% de vins de réserve perpétuelle depuis 1990 |
Durée Vieillissement | 3 à 4 ans |
Dosage | 7 g/l |
Contenant de la fermentation | Amphore en grès |
Malo effectuée | Oui |
Particularités de la cuvée / environnement | Vin élevé en amphores |
Accords mets & vins | Cocktail de gambas, avocat, pamplemousse Poire pochée au jus de raisin Fraise à l’eau de rose |
Médailles & distinctions | 15,5/20 Sélection Gault&Millau 92 pts/100 sur Robert Parker 93 pts/100 sur Decanter |
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