La Cuvée en 1 mot : depuis toujours élaborée selon la méthode de saignée, la courte macération lui donne une plus grande expression du millésime. Sa gourmandise et son bouquet de fruits rouges lui offrent une grande buvabilité.
Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*
Découvrez aussi : Champagne Fleury Cuvée Blanc de Noirs brut
La Cuvée en 1 mot : depuis toujours élaborée selon la méthode de saignée, la courte macération lui donne une plus grande expression du millésime. Sa gourmandise et son bouquet de fruits rouges lui offrent une grande buvabilité.
Pour mieux choisir votre cuvée : envoi et dégustation en visio d’une bouteille offerte par l’équipe d’Avenue du Champagne*
Découvrez aussi : Champagne Fleury Cuvée Blanc de Noirs brut
| Nom de la cuvée | Cuvée Rosé de Saignée brut |
| Cépages | 100% de Pinot Noir |
| Année de base et % de vins de réserve | Vins de 2015 uniquement |
| Durée Vieillissement | 51 mois |
| Dosage | 0 g/l |
| Contenant de la fermentation | Vinification en cuves thermo-régulées |
| Malo effectuée | Oui |
| Particularités de la cuvée / environnement | Domaine pionnier en biodynamie, Rosé de macération |
| Accords mets & vins | Blanc-manger vanille et compote de framboises Carpaccio de dorade, fraise & citron vert Saint-Jacques et fondu de poireaux champagne & curry |
| Médailles & distinctions | Médaille d’argent Challenge Millésime Bio 2021 Médaille d’or Mundus Vini 2019 |
Côte des Bar (Aube)
Le vignoble du domaine Fleury est ancré depuis 1895 au cœur de la Champagne méridionale, à Courteron, dans la Côte des Bars, au sud de l’Aube, là où se rejoignent les premiers affluents de la Seine. Exposées au Sud/Sud-Ouest, leurs vignes sont situées sur les coteaux des vallées modelées par ces anciennes rivières.
Elles totalisent 15 hectares, dont 85 % sont plantés en Pinot Noir, 10 % en Chardonnay, le reste en Pinot Blanc (un cépage historique en Champagne), en Pinot Gris (replanté en 2010) et en Pinot Meunier. Leurs plus vieilles vignes ont été plantées en 1970, et ils replantent tous les ans de nouveaux ceps, pour maintenir la qualité et la dynamique des vignes.
Pionniers en matière de biodynamie. Cette philosophie donne un sens à la passion familiale du métier de vigneron, respectueux du patrimoine naturel et vivant de son terroir, dont il apprend sans cesse, en toute humilité, à percevoir l’équilibre et à en transmettre les mystères.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.