Nom de la cuvée | Cuvée Rosé de Saignée brut |
Cépages | 100% de Pinot Noir |
Année de base et % de vins de réserve | Vins de 2015 uniquement |
Durée Vieillissement | 51 mois |
Dosage | 0 g/l |
Contenant de la fermentation | Vinification en cuves thermo-régulées |
Malo effectuée | Oui |
Particularités de la cuvée / environnement | Domaine pionnier en biodynamie, Rosé de macération |
Accords mets & vins | Blanc-manger vanille et compote de framboises Carpaccio de dorade, fraise & citron vert Saint-Jacques et fondu de poireaux champagne & curry |
Médailles & distinctions | Médaille d’argent Challenge Millésime Bio 2021 Médaille d’or Mundus Vini 2019 |
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