La Cuvée en 1 mot : Cette cuvée puise son identité généreuse et aromatique dans les terroirs argilo-calcaires et sableux de la « petite montagne » de Reims. Au nez, elle a des touches de fruits blancs et citron mélangé à des notes de fruits confits, mirabelle et noisette.
Le cadeau pour les mariés : 10% de réduction à partir de 300 bouteilles
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Découvrez aussi : Champagne Bonnet Ponson Cuvée Brut Rosé Premier Cru
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| Nom de la cuvée | Extra Brut Cuvée Perpétuelle |
| Cépages | 40% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 30% de Meunier |
| Année de base et % de vin de réserve | 40% de vins de réserve |
| Durée Vieillissement | 4 ans |
| Dosage | 3 à 4 g/l |
| Contenant de la fermentation | Première fermentation en cuve inox (85%) et fût de chêne (15%). |
| Malo effectuée | Oui |
| Particularités de la cuvée / environnement | Viticulture environnementale |
| Accords mets & vins |
Montagne de Reims (Marne)
Après l’obtention du diplôme d’œnologie en 2006, Cyril Bonnet fait ses armes sur le domaine de Fronton pendant 6 ans avant de rejoindre son père en 2013. Il initie alors la conversion du domaine vers l’agriculture biologique et le développement au vignoble de méthodes alternatives basées sur la phytothérapie. En cuverie, une partie des vins sont maintenant vinifiés sans sulfites, avec la naissance d’une nouvelle cuvée pour bientôt.
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